Công thức làm miến lươn Nghệ An tuyệt ngon

Hãy cùng miến dong Hoàng Nguyên tìm hiểu cách chế biến để có thể thỏa mãn với món miến lươn thơm ngon, bổ dưỡng

Nếu ai đã từng đặt chân đến Nghệ An chắc hẳn sẽ không thể bỏ qua món miến lươn, súp lươn, cháo lươn... Bởi hương vị miến lươn ở đây không đâu sánh kịp, món ăn này nổi tiếng nhờ hương vị đậm đà, ngọt thanh tạo nên sự khác biệt.

Hãy cùng miến dong Hoàng Nguyên tìm hiểu cách chế biến để có thể thỏa mãn với món miến lươn thơm ngon, bổ dưỡng này khi chúng ta chưa có điều kiện đặt chân đến xứ Nghệ ngay để thưởng thức.

Chuẩn bị nguyên liệu chế biến món miến lươn đúng điệu Nghệ An:

Lựa chọn 500 gram lươn tươi ngon

Dùng 200 gram miến dong cổ truyền Hoàng Nguyên

Thêm 300 gram giá đỗ

Dùng khoảng 35 gram bột ngô

Cùng 1 mớ rau răm, hành phi vàng thơm

Chọn ½ củ hành tây to, 3 củ hành, 1 củ gừng

Cùng các gia vị muối, tiêu, dầu ăn, dấm hay chanh.

Tiến hành sơ chế các loại nguyên liệu làm món miến lươn.

Lươn làm sạch, bỏ sương xống riêng và tuốt thịt riêng. Trần thịt lươn qua nước nóng già một lần để dùng.

Tiến hành nấu món miến lươn đúng điệu Nghệ An

Nếu dùng lươn nhỏ trong chế biến món này thì để nguyên con lươn nhưng lươn to thì thái chúng thành những sợi dài nhỏ. Ướp lươn cùng muối và hạt tiêu chứng 10 phút để ngấm gia viji và thêm bột ngô đã chuẩn bị vào xóc đều.

Dùng xương và đầu lươn ninh lấy nước cùng hành và gừng chuẩn bị nướng lên để được nước chan ngọt thanh. Thêm gia vị vừa ăn. Nước sôi thì bớt lửa nhỏ và để sôi lăn tăn, bỏ hết bột nổi trong nồi để cho nước dùng trong thanh.

Cho chảo dầu nóng lên bếp và tiến hành rán lươn cho vàng, giòn và chuyển màu vàng sẫm là đạt. Vớt lươn ra rổ cho ráo hết dầu ăn.

Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị như giá đỗ, rau răm, hành tây vào đáy bát. Tiến hành trần 200 gram miến cổ truyền Hoàng Nguyên cho mềm và cho ra bát lên trên các gia vị vừa xếp vào. Cho lươn khô đã ráo dầu ăn lên trên cùng và chan nước dùng ninh từ xương lươn vào. Rắc hành phi vàng lên trên bát là có thể thưởng thức món miến lươn Nghệ An đúng điệu nóng hổi, thơm ngon.

Lưu ý trong chế biến lươn và miến để được món miến lươn ngon:

Với lươn, cần chọn con da nhẵn và có màu hanh vàng. Không rửa lại thịt lươn khi lọc xương để không bị tanh. Có thể thêm chút xương ống cho đậm nước dùng. Khi rán lươn nên rán ít một để lươn giòn đều.

Với miến, cần chọn đúng sản phẩm miến dong cổ truyền Hoàng Nguyên được làm từ những củ dong riềng tươi ngon, nhiều bột, cho miến vị ngọt, dai, giòn. Trần miến nhanh tay, không để quá lâu để đảm bảo đến độ, sợi miến không trương to, cho món ăn thêm hấp dẫn.

Với món ăn này, tiết trời đang se lạnh của mùa đông miền Bắc sẽ thực sự là lý tưởng để thưởng thức. Do vậy, các chị em nội trợ hãy nhanh chóng chuẩn bị đổi món cho bữa ăn cuối tuần thêm phần thi vị. Miến dong Hoàng Nguyên với phương châm mang đến “hạnh phúc trong từng bữa ăn” luôn sẵn sàng phục vụ nguyên liệu để làm nên thành công cho món miến lươn Nghệ An của các chị em. Chúng ta hãy cùng vào bếp trổ tài thôi nào!

Tin Tức Liên Quan

Sản Phẩm Hot Nhất

Phở tươi khô ăn liền Hoàng Nguyên
Sản phẩm Vì Chất Lượng Cuộc Sống Việt
Miến dong Hoàng Nguyên sợi rút
Sản phẩm Vì Chất Lượng Cuộc Sống Việt
Phở khô Hoàng Nguyên
Sản phẩm Vì Chất Lượng Cuộc Sống Việt
Bún Khô Hoàng Nguyên
Sản phẩm Vì Chất Lượng Cuộc Sống Việt
Mì Chùm ngây Hoàng Nguyên
Sản phẩm Vì Chất Lượng Cuộc Sống Việt
Phở khô Hoàng Nguyên
Sản phẩm Vì Chất Lượng Cuộc Sống Việt
Bún Khô Hoàng Nguyên
Sản phẩm Vì Chất Lượng Cuộc Sống Việt
Hủ Tiếu Khô Hoàng Nguyên
Sản phẩm Vì Chất Lượng Cuộc Sống Việt
Miến Khoai Tây Cao Cấp Hoàng Nguyên
Sản phẩm Vì Chất Lượng Cuộc Sống Việt
Miến dong cổ truyền
Sản phẩm Vì Chất Lượng Cuộc Sống Việt
Miến dong Đậu Xanh Cao Cấp Hoàng Nguyên
Sản phẩm Vì Chất Lượng Cuộc Sống Việt
Miến dong cao cấp Hoàng Nguyên
Sản phẩm Vì Chất Lượng Cuộc Sống Việt

Sản Phẩm Bán Chạy

Phở tươi khô ăn liền Hoàng Nguyên
Sản phẩm Vì Chất Lượng Cuộc Sống Việt
Miến dong Hoàng Nguyên sợi rút
Sản phẩm Vì Chất Lượng Cuộc Sống Việt
Phở khô Hoàng Nguyên
Sản phẩm Vì Chất Lượng Cuộc Sống Việt
Bún Khô Hoàng Nguyên
Sản phẩm Vì Chất Lượng Cuộc Sống Việt
Mì Chùm ngây Hoàng Nguyên
Sản phẩm Vì Chất Lượng Cuộc Sống Việt
Phở khô Hoàng Nguyên
Sản phẩm Vì Chất Lượng Cuộc Sống Việt
Bún Khô Hoàng Nguyên
Sản phẩm Vì Chất Lượng Cuộc Sống Việt
Hủ Tiếu Khô Hoàng Nguyên
Sản phẩm Vì Chất Lượng Cuộc Sống Việt
Miến Khoai Tây Cao Cấp Hoàng Nguyên
Sản phẩm Vì Chất Lượng Cuộc Sống Việt
Miến dong cổ truyền
Sản phẩm Vì Chất Lượng Cuộc Sống Việt
Miến dong Đậu Xanh Cao Cấp Hoàng Nguyên
Sản phẩm Vì Chất Lượng Cuộc Sống Việt
Miến dong cao cấp Hoàng Nguyên
Sản phẩm Vì Chất Lượng Cuộc Sống Việt
MIẾN DONG RONG BIỂN
Sản phẩm Vì Chất Lượng Cuộc Sống Việt

Công thức làm miến lươn Nghệ An tuyệt ngon

Tin Tức Liên Quan

Sản Phẩm Hot Nhất

Sản phẩm Vì Chất Lượng Cuộc Sống Việt

Sản phẩm Vì Chất Lượng Cuộc Sống Việt

Sản phẩm Vì Chất Lượng Cuộc Sống Việt

Sản phẩm Vì Chất Lượng Cuộc Sống Việt

Sản phẩm Vì Chất Lượng Cuộc Sống Việt

Sản phẩm Vì Chất Lượng Cuộc Sống Việt

Sản phẩm Vì Chất Lượng Cuộc Sống Việt

Sản phẩm Vì Chất Lượng Cuộc Sống Việt

Sản phẩm Vì Chất Lượng Cuộc Sống Việt

Sản phẩm Vì Chất Lượng Cuộc Sống Việt

Sản phẩm Vì Chất Lượng Cuộc Sống Việt

Sản phẩm Vì Chất Lượng Cuộc Sống Việt

Sản Phẩm Bán Chạy

Sản phẩm Vì Chất Lượng Cuộc Sống Việt

Sản phẩm Vì Chất Lượng Cuộc Sống Việt

Sản phẩm Vì Chất Lượng Cuộc Sống Việt

Sản phẩm Vì Chất Lượng Cuộc Sống Việt

Sản phẩm Vì Chất Lượng Cuộc Sống Việt

Sản phẩm Vì Chất Lượng Cuộc Sống Việt

Sản phẩm Vì Chất Lượng Cuộc Sống Việt

Sản phẩm Vì Chất Lượng Cuộc Sống Việt

Sản phẩm Vì Chất Lượng Cuộc Sống Việt

Sản phẩm Vì Chất Lượng Cuộc Sống Việt

Sản phẩm Vì Chất Lượng Cuộc Sống Việt

Sản phẩm Vì Chất Lượng Cuộc Sống Việt

Sản phẩm Vì Chất Lượng Cuộc Sống Việt

Thông Tin Liên Hệ

CƠ SỞ Hoàng Nguyên

Dịch Vụ Khách Hàng

Mạng Xã Hội