1. Trang Chủ
2. Kiến Thức Làm Đẹp
3. Lưu ý những thực phẩm quen thuộc nếu dùng sai cách có thể gây chết người

Lưu ý những thực phẩm quen thuộc nếu dùng sai cách có thể gây chết người

Hãy cùng miến dong Hoàng Nguyên tìm hiểu những thực phẩm đó để chúng ta có thể tránh được những cách chế biến sai có thể gây độc hại đến sức khỏe đó.

Trong bữa ăn hàng ngày của chúng ta có vô số những thực phẩm quen thuộc, chúng còn là món ăn “tủ” của không ít người nhưng nếu không được sơ chế hay chế biến đúng cách có thể sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe, thậm chí có thể gây nguy hiểm đến tính mạng.

Hãy cùng miến dong Hoàng Nguyên tìm hiểu những thực phẩm đó để chúng ta có thể tránh được những cách chế biến sai có thể gây độc hại đến sức khỏe đó.

Thực phẩm khoai tây

Nói đến khoai tây chắc hẳn rất đỗi quen thuộc trong bữa ăn mỗi gia đình, từ món nấu, món xào đến mói khoai tây chiên, có thể coi là món khoái khẩu của các em nhỏ. Trong khoai tây có loại chất diệt trừng và chống nấm là solanine và chaconine. Ở điều kiện bình thương, hàm lượng hai chất này trong khoai tây ít, chỉ khoảng 10mg trong 100gram khoai tây nên chúng hoàn toàn không độc hại.

Nhưng với khoai tây mọc mầm thì hàm lượng hai chất này cao vượt trội, có đủ khả năng để gây ngộ độc cho con người nếu ăn nhiều. Nếu ăn mức ít, ngộ độc nhẹ thì tiêu chảy, nôn mửa hay đau bụng. Nếu ăn phải nhiều hơn có thể nghiêm trọng hơn như ảnh hưởng đến thần kinh, gây tê liệt đường tiêu hóa, mê sảng và ảo giác, sốt kèm tê liệt, thở chậm...

Do vậy, khi chế biến khoai tây, tuyệt đối không sử dụng những củ khoai đã bị mọc mầm hay có vỏ màu xanh và phải chế biến khoai tây chín kỹ.

Thực phẩm sắn

Sắn có thể chế biến thành nhiều món như sắn luộc, xôi sắn, chè sắn... được rất nhiều ưa chuộng. Nhưng trong chúng ta ít ai biết rằng loại củ này chứa độc tố. Kể cả củ hay lá sắn đều chứa lượng nhỏ độc tố acid cyanhydric (HCN). Mỗi loại sắn đắng, sắn cao sản... có lượng HCN khác nhau. Nhưng ở loại nào cũng có, nếu chế biến không đúng cách có thể gây hại sức khỏe. Do vậy, loại củ này khuyến cáo hạn chế với bà bầu hoặc trẻ em dưới 3 tuổi. Và đặc biệt không ăn sắn lúc đói.

Loại bỏ độc tố này cần chế biến sắn kỹ như bóc vỏ kỹ và ngâm lâu trước khi nấu. Khi đun mở nắp để HCN bay hơi. Nếu luộc thì có thể thay 2-3 nước để bớt độc.

Thực phẩm hạt điều

Trong điều sống chứa chất độc urushiol, ăn phải chất này có thể bị tiêu chảy, nếu liều lượng cao có thể tử vong. Do vậy khi ăn hạt điều phải đảm bảo ăn hạt chín, tuyệt đối không ăn hạt sống. Hạt điều cũng chứa nhiều chất béo nên không ăn quá nhiều. Người suy thận không nên ăn vì chúng chứa nhiều kali, không tốt. Kể cả người đang khàn tiếng cũng không nên ăn bởi chúng chứa nhiều chất béo càng khiến niêm mạc họng bị kích thích khiến bệnh nặng thêm.

Thực phẩm trứng

Trứng là loại thực phẩm phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình. Trong trứng sống chứa khuẩn salmonella có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, đặc biệt là lòng đỏ trứng. Người ngộ độc trứng biểu hiện sốt cao, tiêu chảy, chuột rút.

Với phụ nữ mang thai ăn phải khuẩn salminella có thể gây co thắt gây sinh non. Những người cao tuối, trên 65 tuổi cũng có nguy cơ tư vong nếu ăn phải trứng nhiễm khuẩn. Những người tiểu đường, u ác cũng không nên ăn trứng trần chưa chín kỹ.

Người ngộ độc trứng thường biểu hiện như nôn mửa, chán ăn, viêm quanh bóng mắt. Ăn nhiều trứng quá cũng gây vàng máu, vàng gan.

Tin Tức Liên Quan

• Tập nhiều, hạn chế ăn vẫn béo do đâu?
• Miến có tốt hơn mì gói?
• Những thực phẩm tuyệt đối không cất trữ cùng nhau
• Những món ăn tuyệt ngon chế biến từ miến khiến ai cũng mê
• Chất quan trọng sẽ khiến trí thông minh con bạn giảm 10% nếu thiếu
• Mẹo chọn miến sạch, ngon, an toàn cho sức khỏe gia đình!
• Vì sao miến dong Hoàng Nguyên có giá cao?