Phở khô trộn thập cẩm

Hãy cùng phở khô Hoàng Nguyên vào bếp với món phở khô trộn thập cẩm.

Phở khô trộn thập cẩm có thể kết hợp với đa dạng các loại rau tùy khẩu vị mỗi người nên rất bổ dưỡng, thanh mát.

Hãy cùng phở khô Hoàng Nguyên vào bếp với món phở khô trộn thập cẩm.

Chuẩn bị nguyên liệu

Phở khô Hoàng Nguyên: 200gram

Ngô ngọt: 1 bắp

Thịt ba chỉ: 300gram

Tôm lột vỏ/tôm nõn: 300gram

Dưa chuột: 1 quả

Cà rốt: 1 củ

Hành tây: 1 củ

Rau thơm, xà lách, giá đỗ

Tỏi, ớt, đường, muối, tiêu, mắm, mè rang, lạc rang.

Thực hiện

Ngô ngọt luộc chín

Giá trần sơ

Rau thơm thái ngắn vừa ăn

Cà rốt nạo sợi, hành tây thái sợi, ướp cùng chút gia vị cho vào ngăn đá khaorng 10 phút cho giòn. Bỏ ra, vắt nước và thêm thìa đường, nước cốt canh trộn đều, xếp vào đĩa.

Bánh phở rửa sạch, ngâm mềm, luộc với nước thêm chút gia vị cho đậm, trộn thêm chút dầu khi vớt ra cho sợi phở bóng. Kinh nghiệm là đun sôi khaonrg 5 phút rồi tắt bếp, để bánh phở trong nồi chừng 2 phút cho mềm rồi mới đổ ra , rửa sạch qua nước lạnh cho tươi. Xếp bánh phở ra đĩa hoặc tô.

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn, cho vào áp chảo cho hết mỡ, ướp cùng hành, tỏi, bột nghệ, nước tương, dầu hào, tiêu và gia vị, ướp cùng tôm.

Bắc chảo dầu nóng, để lửa lớn và cho tôm thịt vào rang săn, vàng là được.

Pha nước mắm chua ngọt gồm tổi đập dập, nước sôi để nguội, nước cốt chanh, đường và mắm và ớt.

Lạc rang bỏ vỏ, giã dập.

Vậy là đã xong, xếp tôm thịt lên đĩa bánh phở, xếp rau thơm vào và rắc vừng, lạc rang đã giã dập lên rồi tưới nước dùng vào thưởng thức.

Thành phẩm là món ăn thơm ngon, bắt mắt, kích thích vị giác.

Tin Tức Liên Quan

Sản Phẩm Hot Nhất

Sản Phẩm Bán Chạy