Bún khô xào lòng ngon ngất ngây

Hãy cùng bún khô Hoàng Nguyên thử cách chế biến món này nhé!

Bún khô xào lòng ngon ngất ngây

Sáng tạo biến tấu với những món ăn chưa bao giờ là điểm dừng. Mỗi sự kết hợp mang đến một hương vị khác biệt, mới lạ, hấp dẫn. Bún khô xào lòng chắc có lẽ là một cái tên mới mẻ với nhiều chị em. Bổ sung món ăn đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng này vào thực đơn sẽ mang đến thú vị, ngạc nhiên cho mọi thành viên gia đình.

Hãy cùng bún khô Hoàng Nguyên thử cách chế biến món này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Bún khô Hoàng Nguyên: 100-200gram

Lòng non: 200gram

Lá hẹ, hành tây, nghệ, nấm hương, hành, tỏi, ngò

Gia vị dầu ăn, mắm, muối, đường, tiêu, hạ nêm, giấm, bột ngọt, nước tương.

Thực hiện

Lòng heo mua về làm sạch, trần qua nước sôi thêm chút giấm và muối pha loãng rồi đem rửa lại thật sạch với nước, ngâm vào nước đá lạnh cho lòng giòn, cắt miếng thành đoạn ngắn vừa ăn.

Bún khô ngâm nước cho mềm và cắt ngắn, vớt ra trộn thêm chút dầu ăn cho không bị dính khi xào.

Hẹ rửa sạch, cắt ngắn, hành tây rửa sạch, bổ múi cau, nghệ thái sợi, nấm ngâm cho nở và vớt ra để ráo, khứa đầu cánh nấm hình chữ thập hoăc thái lát mỏng vừa ăn.

Bắc chảo dầu nóng, cho hành, tỏi, nghệ phi thơm và cho lòng vào xào. Nêm hạt nêm, bột ngọt, đường và thêm chút nước rồi vớt ra một tô.

Cho nấm hương, hành tây, hẹ và bún khô vào xào nhanh, nêm gia vị vừa ăn và đổ nước ở tô xòa lòng vào cho ngấm đều rau, củ và bún đến săn khô, chín tới thì cho tô lòng vào đảo đều, nhanh tay tắt bếp.

Cho bún xào ra đĩa, trình bày với chút rau ngò, ít hạt tiêu rắc trên đĩa, thêm ớt tùy khẩu vị.

Thưởng thức món ăn nóng hổi, thơm ngon, hấp dẫn, lạ miệng.

Tin Tức Liên Quan

Sản Phẩm Hot Nhất

Sản Phẩm Bán Chạy