Chế biến bún cá dọc mùng chuẩn vị từ bún khô

Chị em nội trợ hãy cùng bún khô Hoàng Nguyên vào uyebếp trổ tài món bún cá dọc mùng cho cả gia đình nhé.

Thu sang tiết trời se lạnh, ào bếp trômột tô bún cá nóng hổi sẽ mang đến đầ đủ dưỡng chất cho các thành viên gia đình và rất ngon miệng.

Chị em nội trợ hãy cùng bún khô Hoàng Nguyên vào uyebếp trổ tài món bún cá dọc mùng cho cả gia đình nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bún khô Hoàng Nguyên: 500gram

Cá rô phi: Chọn con to, trên 1kg

Dọc mùng: 300gram

Cà chua, hành, thì là, chanh, ớt

Muối, dầu ăn, bột nghệ, dẫm bỗng

Thực hiện

Cá rô phi rửa sạch, bỏ hết lớp màng đen trong bụng, lọc thịt và ướp với gia vị, tiêu.

Dùng chảo nhỏ, cho ngập dầu, nóng và cho cá vòa chiên vàng giòn

Nướng hành khô, gừng cho thơm rồi đập dập, cho vào phi thơm, cho đầu, xương cá vào ninh lấy nước ngọt.

Dọc mùng tước vỏ, thái vát, bóp muối rồi rửa sạch/

Bún khô rửa sạch, ngâm mềm, vớt ra để ráo.

Cà chua rửa sách, bổ múi cau.

Bắc chảo dầu nóng, phi thơm hành khô và cho cà chua vào xào, thêm chút gia vị cho cà chua nhanh mềm. Sau đó cho vào nồi nước dùng, thêm chút bột nghệ cho nước có màu bắt mắt.

Nêm gia vị, mắm, chút đường, thêm giấm bỗng và gia vị vừa đủ để sao cho nước dùng vừa ngọt, vừa chua thanh dịu. Cho dọc mùng vào đun sôi chín và vớt ra tô. đun khoảng 15 phút rồi tắt bếp.

Cho cá đã chieên àng vào nồi nước dùng

Bắc một nồi nước đun sôi, cho bún khô vào luộc mềm, vớt ra trụng qua nước sôi để nguội, có thể thêm chút dầu ăn cho sợi bún tơi, không dính.

Hành hoa và thì là rửa sạch thái nhỏ, phần gốc trắng hành chẻ nhỏ.

Cho bún vào tô, xếp dọc mùng, gắp cá, xếp hành, thì là và chan nước dùng nóng thưởng thức.

Tin Tức Liên Quan

Sản Phẩm Hot Nhất

Sản Phẩm Bán Chạy